Especiais da Casa
Ceviche de Pescado en Creme de Pimenton Soazado R$ 36
Pedaços de peixe fresco, limão, cebola, creme de pimentão e coentro. Acompanha milho torrado, batata doce e banana chips.
Ceviche de Pescado Aromático R$ 38
Pedaços de peixe, molho especial aromático da casa (Pisco), limão, pimenta, coentro e bananas chips, Acompanha milho torrado, batata doce e banana chips.
Ceviche Clasico Limenho R$ 36
Pedaços de peixe fresco, limão, cebola, pimenta e coentro . Acompanha milho torrado, batata doce e banana chips.
Ceviche a Três Ajis R$ 36
Pedaços de peixe fresco, limão, cebola, coentro e três tipos de pimenta. Acompanha milho torrado, batata doce e banana chips.
Ceviche a Três Ajis R$ 36
Pedaços de peixe fresco, limão, cebola, coentro e três tipos de pimenta. Acompanha milho torrado, batata doce e banana chips.
Ceviche de Mariscos Três Texturas R$ 59
Pedaços de peixe fresco, polvo, lula e camarão. Acompanha milho torrado, batata doce e banana chips.
Ceviche Grelhado R$ 44
Pedaços de peixe fresco, polvo, lula e camarão. Acompanha milho torrado, batata doce e banana chips.
Leche de Tigre R$ 28
Pedaços de peixe grelhado, banhado no molho cevichero. Acompanha dois tipos de milho peruano e pure de batata doce glaceada com maracujá.
Tiradito Quinoa R$ 28
Pedaços pequenos de peixe em molho cevichero.
Lomo Saltado R$ 30
Novo estilo de Tiradito, faz fusão entre Perú e Japão
Espaguetti SaltadoR$ 27
Pedaços de file mignon, cebolinha, cebola, tomate e molho achifado . (Molho oriental Peru, derivado de shoyu, salsa de ostion e vinagre.)
Quinoto NovoandinoR$ 48
Prato feito de quinoa peruana preta branca e vermelha com file mignon pimentao, champignon, camarao tomatecereja e molho peruano.
Fettuccine a la HuancainaR$ 44
Espaguete al molho a la huancaina file mignon com camarão agridoce e molhos peruanos.
Panceta de Porco CrocanteR$ 49
Panceta de porco crocante ao forno, acompanha moedas de batata doce com kapchi de queijos e ervas nas.
File Mignon Tres CebolasR$ 44
File Mignon a las Tres Cebolas e chalotas caramelizadas, com molho de champignon ao vinho.
Pulpito a la ParrillaR$ 74
Polvo a la brasa com molho anticuchero da casa, chimichurri e azeitona, acompanha batatas ambeadas namanteiga e azeitona
Pescado a lo MachoR$ 45
Filet de tilapia com molho do frutos do mar ou salsa de camaráo, acompanha arroz e mandioca
Pescado a la PlanchaR$ 32
Filet de tilapia na plancha acompanha salsa criolla e batatas douradas.
Arroz Chaufa de Frutos do MarR$ 39
Arroz flambado com camarão, lula, marisco polvo com cebolinha, pimentao, pedaços de omelete e shoyu.
Arroz com Mariscos (Frutos del Mar)R$ 49
Arroz com salsa de mariscos, polvo, lula. Na preparação do molho usamos pimentão soazado, aji panca e aji amarelo (TemperosPeruanos) .
Arroz a la Nortenha en Salsa de LulaR$ 48
Arroz tradicional do norte peruano com molho de mariscos.
Arroz Chaufa de CarneR$ 28
Arroz flambado com pedaços de file mignon cebolinha, pimentão, pedaços de omelete e shoyu.
Arroz Chaufa de ChanchoR$ 23
Arroz flambado com pedaços de carne de porco cebolinha, pimentao, pedaços de omelete e shoyu.
Arroz Chaufa de PolloR$ 23
Arroz flambado com pedaços de frango cebolinha, pimentao, pedaços de omelete e shoyu.
Arroz Chaufa Nikkei de PorcoR$ 25
Delicioso arroz salteado com um toque oriental com porco fatiado com salsa Teriyaki sementes de gergelim.
Pollito NikkeiR$ 28
Arroz Oriental com asparragos e brocoli, oleo de gergelim e entre coxa de frango desosado em molho teriyaki.
Hamburguer Quinoa VegetarianoR$ 32
Hamburguer vegetariano com pão hamburguer de quinoa, alface, tomate acompanha ketchup de manga e sirope de carambola com pimenta dedo de moça e shoyu.
Yakisoba VegetarianoR$ 27
Espaguetti, mix de legumes, cebolinha, shitake, champignon e molho tailandes.
Chaufa de Quinoa VegetarianoR$ 28
Mix de quinoas andinas al wok acompanhado de brocoli, ervilha torta, moyashi pimentão vermelho e toques de molho teriyaki.
Salada QuinoaR$ 20
Mix de alfaces, os de cenoura, quinoa crocante e queijos tempura, aneis de cebola.
Lomo Saltado al JugoR$ 60
Pedaços de filé mignon, tomate, abobora italiana, pimentão, cebola e batatas fritas
Ceviche FamiliarR$ 92
Porção grande de ceviche para compartir com os amigos e familiares.
Jalea MixtaR$ 67
Pescado, frutos del mar, mandioca salsa criolla e molho cevichero
SANDWICH
Characato R$ 18
(Chicharron de porco) Pedaços de porco frito, chips de batata doce, sarsa criolla andina (hortela e salsinha) e molho da casa acompanha batata doce frita.
Criollo R$ 20
(Lomo Saltado) Pedaços de miolho alcatra flambado, cebola, tomate, queijo mossarella e batata frita.
Urubamba R$ 18
Assado de carne, alface, tomate, cebola caramelizada com champignon e batata frita.
Ahumado de Carne R$ 20
Miolho de alcatra flambado, linguiça defumada, alface, tomate, chimichurri e batata frita.
Anticuchero de Pollo R$ 17
Filé de frango, molho anticuchero, alface, tomate, cebola caramelizada e batata frita.
Filete de Pollo Crocante R$ 17
Filé crocante de frango, alface, tomate, molho da casa, queijo mossarella e batata frita
Hamburguer tradicional da casa R$ 17
com pão hamburguer de quinoa, com alface, tomate e molho da casa, acompanha batata frita.
Hamburguesa Yanahuara R$ 19
Hambúrguer artesanal com pão hamburguer de quinoa, cebola caramelizada, bacon, alface, tomate e batata frita
Hamburguesa Chuquibamba R$ 19
Hambúrguer artesanal com pão hamburguer de quinoa, queijo mossarella e cheddar, alface, tomate e batata frita.