Entraditas
Salada Quinoa R$ 20
Mix de alfaces e quinoas, acompanha tomate cereja, aguaymanto (physalis), kiwi e queijo coalho frito com molho agridoce.
Solterito de Quinoa PeruanoR$ 30
Prato tradicional delicioso de mix de quinoas, queijo coalho, pepino japonês e avocado. Acompanha frutas refrescantes: kiwi, aguaymanto (physalis), tomate cereja e azeite.
Tiradito al Estilo “Quinoa” (180g)R$ 30
Lâminas de peixe (tilápia), selado com óleo de gergelim quente, shoyu e molho de ostra. Acompanha tomate cereja e grãos de gergelim torrado.
Leche de Tigre R$ 29
Molho refrescante do ceviche com pedaços de peixe (tilápia), batata doce banhado em maracujá . Acompanha milho torrado batata doce e chips de banana
Salada Tropical com Salmão$ 35
Mix de alfaces, manga, tomate cereja, physalis, fios de maçã acompanhados com pedaços de salmão grelhado com um toque de molho de mostarda com mel abelha e coentro.
Especiais da Casa
Ceviche de Salmão$ 49
Pedaços de salmão fresco com molho cevichero com chalaquita ( cebola, rocoto e coentro ) e cubinhos de batata doce banhado em maracujá.
Tiradito Criollo (Salmão)$ 45
Lâminas de salmão fresco em molho de aji amarillo acevichado e grãos de milho.
Ceviche de Pescado Aromático (350g)R$ 44
Pedaços de peixe (tilápia), molho especial aromatizado com Pisco (destilado de uva), limão, pimenta, coentro. Acompanha milho peruano torrado, batata doce banhado em maracujá e chips de banana.
Ceviche Clássico Limenho (350g)R$ 44
Pedaços de peixe fresco (tilápia), limão, cebola, pimenta e coentro. Acompanha milho peruano torrado, batata doce banhado em maracujá e chips de banana.
Ceviche de Mariscos Três Texturas (420g)R$ 65
Tilápia fresca e frutos do mar polvo, lula, molho cevichero da casa, limão cebola roxa e pimenta. Acompanha milho peruano torrado, batata doce, banana chips e camarões inteiros antes empanados.
Lomo SaltadoR$ 45
Pedaços de filé mignon, cebola e tomate flambados com destilados, shoyu, molho de ostra, coentro e acompanha batatas andinas peruanas com arroz da casa.
Pollo Saltado (490g)R$ 35
Pedaços de peito frango, cebola e tomate flambados com destilados, shoyu, molho de ostra, coentro e acompanha batatas andinas peruanas com arroz da casa
Pollito Nikkei (430g)R$ 35
Coxa e sobrecoxa desossada frita em molho teriyaki com arroz oriental (arroz frito com moyashi, brócolis e aspargos)
Carne Anticuchera (450g)R$ 49
Pedaços de filé mignon com molho anticuchero(aji panca típica peruana), batata bolinha cozida com hortelã, alho e grelhado na manteiga. Acompanha chimichurri e maionese de pimentão.
Quinoto AndinoR$ 49
Delicioso creme de quinoa com leite, queijo mussarela, queijo parmesão e ají amarelo (típico peruano), acompanha assa de frango desossada flambadas em destilados e molho achifado (Molho oriental usado no Peru, derivado de shoyu, molho de ostra) e cebolas grelhadas.
Carne AnticucheraR$ 54
Pedaços de filé mignon com molho anticuchero(aji panca típica peruana), batata bolinha cozida com hortelã, alho e grelhado na manteiga. Acompanha chimichurri e maionese de pimentão.
Espaguetti SaltadoR$ 37
Espaguete com pedaços de filé mignon, cebolinha, cebola, tomate e molho achifado (Molho oriental usado no Peru, derivado de shoyu, molho de ostra e vinagre).
Espaguete Saltado (Filé de Frango)(460g)R$ 28
Espaguete com pedaços de filé de frango, cebolinha, cebola, tomate e molho achifado (Molho oriental usado no Peru, derivado de shoyu, molho de ostra e vinagre).
Arroz Chaufa de Carne R$ 35
Arroz flambado com pedaços de file mignon cebolinha, pimentão, pedaços de omelete e shoyu achifado.
Arroz Chaufa de ChanchoR$ 30
Arroz flambado com pedaços de panceta de porco, cebolinha, pimentão, pedaços de omelete e shoyu achifado
Arroz Chaufa de PolloR$ 25
Arroz flambado com pedaços de frango cebolinha, pimentão, pedaços de omelete e shoyu achifado.
Arroz Chaufa de Filé MignonR$ 33
Arroz flambado com pedaços de frango cebolinha, pimentão, pedaços de omelete e shoyu achifado.
Pescado a la Plancha R$ 39
Filet de corvina na plancha acompanha sarza criolla (cebola tomate e limão) e acompanha batata bolinha (cozida em hortelã e salsão) fritas na manteiga.
Chicharron de Pescado R$ 50
Pedaços de peixe (tilápia) temperados e fritos com farinha panko, acompanha mandioca, salsa criolla (cebola, tomate e limão) e molho cevichero.
Pulpito a la ParrillaR$ 75
Polvo na parrilla com molho anticuchero da casa (aji panca típica peruana), acompanha chimichurri, tomate cereja, batata bolinha cozida no hortelã e alho, grelhado na manteiga.
Chicharron de Pollo (450g)R$ 35
Pedaços de filé de frango temperados e empanados toque peruano, acompanha batatas, salada (alface, tomate e limão) e molhos da casa.
Fettuccine com Frutos del Mar R$ 54
Fetuccine e frutos do mar(lula, camarão, polvo) flambados. Preparado ao estilo peruano com cebola, tomate cereja e molho achifado (Molho oriental usado no Peru, derivado de shoyu, molho de ostra e vinagre).
Fettuccine a la HancainaR$ 65
Fetuccine em creme de aji amarelo com queijo (mussarela e parmesão) e leite. Acompanha filé mignon barnizado a la francesa aromatizado com ervas finas em salsa de champignon da casa.
Pulpito a la Parrilla R$ 95
Polvo na parrilha com molho anticuchero da casa (ingredientes nativos peruanos como ajipanca), banhado com chirmichurri e azeitonas. acompanha batatas flambeadas com manteiga especial e maionese da casa.
Arrozes Chaufas Da CasaA partir de R$ 25
Arroz flambado com destilados e molho chaufero (shoyu e molho de ostra), pedaços de omelete, pimentão, cebolinha e teriyaki.
Pulpito a la Parrilla R$ 95
Polvo na parrilha com molho anticuchero da casa (ingredientes nativos peruanos como ajipanca), banhado com chirmichurri e azeitonas. acompanha batatas flambeadas com manteiga especial e maionese da casa.
Arroz Chaufa de Frutos del Mar (450g)R$ 50
Arroz frito com molho chaufero com frutos do mar (camarão, lula, marisco e polvo), flambados em destilados, pimentão, cebolinha, pedazos de omelete e óleo de gergelim
Pescado a lo machoR$ 65
Pescado grelhado na palha do milho e banhado em salsa a ló macho (cebola, tomate, coentro, aji panca e limão). Acompanha batata bolinha cozida (no hortelã e alho), grelhado na manteiga.
Tacu - Cauche de CamaronR$ 35
Purê de feijão e arroz temperados com especialidades peruanas coberto com Cauche Arequipeño molho de camarões, cebola, tomate, leite, queijo coalho e huacatay (erva dos andes peruanos).
Salmão Grelhado em Salsa AndinaR$ 65
Salmão grelhado em salsa de aji panca e aji amarelo não ardidos (típico peruano). Acompanha guacamole, batatas andinas grelhadas na manteiga, abobrinha , pimentão e aspargos salteados.
Pescado a lo machoR$ 65
Pescado grelhado na palha do milho e banhado em salsa a ló macho (cebola, tomate, coentro, aji panca e limão). Acompanha batata bolinha cozida (no hortelã e alho), grelhado na manteiga.
Arroz Chaufa de Frutos del Mar R$ 48
Arroz frito com molho chaufero com frutos do mar (camarão, lula, marisco e polvo), flambados em destilados, pimentão, cebolinha, pedazos de omelete e óleo de gergelim
Chaufa Quinoa com Salmao GrelhadoR$ 38
Quinoa flambada com molho chaufero (shoyu e molho de ostra), moyashi, ervilha torta e brócolis. Acompanha pedaços de salmão grelhado com toques de teriyaki.
Arroz com frutos do MarR$ 55
Arroz cremoso com creme de leite, hortelã, coentro aji amarelo e aji panca (típicas peruanas), queijo mussarela, ervilhas e frutos do mar ( camarão, lula e polvo). Acompanha chicharroncitos de lula e choritos a la chalaca.
Jalea Mixta Frutos del Mar R$ 79
Pedaços de peixe frito, lula, camarões, polvo crocantes, Temperados e empanados com farinha panko ao estilo peruano. Acompanha salsa criolla, molho cevichero e mandioca frita.
SANDWICH
Characato (Panceta de Porco)R$ 28
Pedaços de panceta de porco no pão ciabatta da casa, chips de batata doce, salsa criolla andina (cebola, tomate e hortela), molho da casa e acompanha batata doce frita.
Criollo (Lomo Saltado) (200g)R$ 29
Pedaços de filé mignon flambado com vinho, cebola, tomate e shoyu no pão ciabatta da casa. Acompanha queijo mussarela, ovo frito e 130g batata frita
Ahumado de Carne (230g)R$ 29
Filé mignon flambado com vinho, linguiça defumada no pão ciabatta da casa. Acompanha alface, tomate, chimichurri e 130g de batata frita
Filete de Pollo Crocante (200g)R$ 23
Filé crocante de frango no pão ciabatta da casa, alface, tomate, molho da casa queijo mussarella e 130g de batata frita.
Chimbombo (300g)R$ 29
Delicioso filé de peixe crocante no pão ciabatta da casa, avocado, molho da casa (tartara com ovo cozido, cebolinha e pimentão), tomate, alface e 130g de batata doce frita.
Hamburguer Tradicional da Casa R$ 20
Hambúrguer artesanal (150g) no pão de quinoa, alface, tomate, molhos da casa. Acompanha 130g batata frita.
Hamburguesa Yanahuara R$ 24
Hambúrguer artesanal (150g) no pão de quinoa, cebola caramelizada, bacon, alface e tomate. Acompanha 130g de batata frita
Hamburguesa Chuquibamba R$ 24
Hambúrguer artesanal (150g) no pão de quinoa, queijo cheddar, mussarela, alface e tomate. Acompanha 130g de batata frita.
Ovo frito R$ 3
Queijo Mossarella R$ 3
Queijo Cheddar R$ 4
Champignon R$ 4
Shitake R$ 4
Bacon R$ 3
Bebidas Naturais
Chichalimão (Chicha morada e limão) R$ 15
Produto nativo do Perú
Limonada Clássica R$ 8
Limonadas Casa (500mL)A partir de R$ 8,00
Faça sua escolha
Limonada com Café R$ 10
Limonada com Melancia e Gengibre R$ 11
Limonada com Salsão R$ 10
Limonada com Coco R$ 12
Limonada com Camomila R$ 9
Limonada com Camomila e Maçã R$ 10
Limonada com Chá Preto R$ 9
Limonada com Carambola R$ 9
Sucos Naturais (500mL)A partir de R$ 10
Faça sua escolha
Limonada com Carambola e Maça R$ 10
Limonada com Cerveja R$ 13
Limonada com Erva Doce R$ 9
Limonada com Gengibre R$ 10
Limonada com Gengibre e Cenoura R$ 10
Limonada com Hortelã R$ 9
Limonada com Melancia R$ 10
Limonada com Maçã R$ 10
Chichalimão (Chicha morada e limão) R$ 15
Maracumanga (Maracujá e Manga) R$ 15
Cremoladas (500mL)A partir de R$ 14,00
Faça sua escolha
Maracaxi (Maracujá e Abacaxi) R$ 15
Abacaxi e Hortelã R$ 14
Coco R$ 15
Manga com Café R$ 15
Maracujá R$ 14
Melancia R$ 14
Morango R$ 15
Abacaxi R$ 10
Abacaxi com Hortelã R$ 10
Carambola e Maça R$ 10
Goiaba R$ 9
Laranja R$ 10
Laranja com Beterraba R$ 12
Laranja com Qualquer Fruta R$ 12
Cenoura, morango, abacaxi
Leite com Qualquer Fruta R$ 12
Morango, manga, banana
Mamão R$ 9
Manga R$ 10
Maracujá R$ 10
Maracujá com Salsão R$ 10
Morango R$ 10
Morango com Gengibre R$ 12
Mexerica com Pepino R$ 10
Mexerica com Qualquer Fruta R$ 12
Cenoura, morango, abacaxi
Vitamina especial com Algarrobina R$ 15
Cenoura, morango, abacaxi
Outras Bebidas
Refrigerantes em lata (300ml) R$ 5
Cerveja Cuzqueña (Peruana) Lager R$ 10
Cerveja Heineken Long Neck R$ 9
Cerveja Heineken 600ml R$ 15
Cerveja Budweiser Long Neck R$ 8
Cerveja Budweiser (600ml)R$ 13
Cerveja Stella Long Neck R$ 7
Cerveja Skol Long Neck R$ 8
Cerveja Corona Long Neck R$ 10
Cerveja Baden Baden Trigo 600ml R$ 25
Cerveja Baden Baden Ypa 600ml $ 25
Café Expresso R$ 5
Café Expresso Duplo R$ 5
Café Carioca R$ 5
Café Curto R$ 5
Café Expresso com leite R$ 6
Café Expresso Mecho com Leite R$ 7
CappuccinoR$ 8
Chocolate PeruanoR$ 10
Empadas e doces
Empanada Carne R$ 7
Deliciosa empada feita com um recheio de carne picada, cebola, amendoim e uva pasa. Temperados com produtos peruano (aji panca).
Empanada Queso (Queijo) R$ 6
Empada de queijo mussarela e queijo coalho orégano feita no forno
Alfajorcitos R$ 3
E um doce de massa de farinha e maizena essência de baunilha e laranja, com recheio de doce de leite da casa e coco.
Mil HojasR$ 8
Massa folhada com doce de leite da casa, nozes e castanhas.
Leche Asada R$ 8
Postre tradicional muito consumido em Peru e um doce de leite, ovos e essencia de baunilha feito no forno no banho maria muito delicioso.
Tocino del Cielo R$ 8
Um postre feito à base de leite, ovos e coco ralado cozinhado no forno no banho maria, servido com morango.
Tres Leches R$ 9
Bolo delicioso e suculento da combinação de crema de leite, leite integral e leite condensada experiemente e descubra o sabor de um bolo tradicional peruano.
Mazamorra Morada y Arroz con leche R$ 10
Jalea de milho roxo com frutas secas, passa uva, ameixa e damasco, arroz doce con leite con laranja ralada